LA NOSTRA PIZZA
Tradizione e Innovazione
Al Buongustaio la pizza è una vera missione d′eccellenza, pensata per essere buona e gustosa al palato. Affinché ciò avvenga, la ricerca messa in atto è ampia: va dalla lievitazione, alla maturazione, allo studio delle farine, alla scelta dei prodotti. A motivarci è la soddisfazione e il benessere del cliente.
Attraverso il nostro menu, proponiamo:
- un′ampia scelta di pizze
- un impasto a lunga lievitazione e ad alta digeribilità
- una scrupolosa scelta dei condimenti, che predilige i prodotti locali (es: caciocavallo ragusano, pistacchio di Bronte, mozzarella vaccina ragusana)
- la cottura in forno a pietra, alimentato con buccia di mandorla, per conferire un sapore che rimandi ancor di più alla tradizione di Sicilia.